刀削麺と本場四川料理を味わう|横浜中華街 麺王翔記

麺のルーツとも言われる刀削麺と四川省で長年修行した料理長の本場の四川料理を味わう。

  • 麺王翔記について

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  • 本場の四川料理と西安刀削麺を味わう


    麺王翔記は唐辛子や花椒など多数のスパイスを使い調理する本場の四川料理と、麺のルーツと言われる刀削麺をご提供いたします。

    様々なスパイスを多様し絶妙な調合でつくりあげる四川料理は料理人の腕とセンスが決め手となる、奥深い料理。

    料理長は数年前まで四川省のホテルで勤務していたため、昔ながらの四川料理はもちろん、近代流行している新しいスタイルの四川料理も味わえます。

    刀削麺はしっかり練り上げた麺生地を注文ごとに削り茹で上げます。
    店内はオープンキッチンだから刀削麺のパフォーマンスを目の前で見ることができます。

刀削麺のおすすめ

  • 担々刀削麺 画像
    担々刀削麺
  • やわらか牛バラ刀削麺 画像
    やわらか牛バラ刀削麺
  • スーラー刀削麺 画像
    スーラー刀削麺

ふかひれ料理のおすすめ

  • 蒸し鶏の四川麻辣ソース

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    陳麻婆豆腐

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  • 海老の四川チリソース

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    豚肉の四川煮込み

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  • 白身魚の四川田舎風麻辣煮込み

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    茄子の山椒炒め

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コース・セットのおすすめ

  • 2980円 お一人様コース 画像
    本格中華&刀削麺コース/li>
  • 担々刀削麺 画像
    ミニ麻婆豆腐&炒飯セット
  • 担々刀削麺 画像
    刀削麺セット

店内外風景

店舗情報


  • ■麺王翔記:みなとみらい線 1番出口から徒歩30秒
  • 店舗名 麺王翔記(めんおうしょうき)
    TEL 045-663-1866
    営業時間 年中無休 11:00~23:00
    ※平日15:00~17:00休憩時間
    ※火曜日は15:00までの営業(火曜が祝日の場合は翌日)
    住 所 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町79
    アクセス みなとみらい線 元町・中華街駅 1番出口から徒歩30秒

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